我们常说的补钙，主要指的是补骨钙

但是，并不是所有吃到肚子里的钙

都能轻易地补到骨头上

首先，人体摄入的钙要能被吸收

其次，这部分被吸收的钙

还要真正能被用来“补”到骨头上

而不是随着尿液被排出体外

至于蔬菜

由于大多数蔬菜中都含有草酸

而草酸会降低

包括钙在内的许多矿物质和微量元素的吸收

使得蔬菜中的钙的吸收率较牛奶要低得多