香蕉和牛奶一起吃会拉肚子吗？真相是.....

作者： 文章来源： 更新时间：2019-09-17

网上有流言称

香蕉和牛奶一起吃会导致腹泻？

爱喝香蕉奶昔的我

表示大吃一鲸

根据网上的说法

对香蕉与牛奶不能一起食用的解释

大致有两种

▼

一种是说法是

香蕉是凉性的，牛奶是热性的

同食会导致肠胃不合，并很可能腹泻

另一种说法则是从二者的成分来分析

香蕉中的果酸会使牛奶中的蛋白质变性沉淀

变得难以消化吸收，从而导致腹泻

然鹅真相是

这两种说法都缺乏有力的科学依据

首先，每种食物的营养成分各有不同

但将食物界定为冷性与热性

并没有明确的科学依据

再者，牛奶中的蛋白质

在酸性的环境下的确会变性沉淀

但这只是因为结构改变而失去生物活性

并不影响其营养价值，比如酸奶

所以

香蕉和牛奶是可以一起食用

并不会引起身体不适

不信的话，喝杯香蕉奶昔就知道了

如果喝奶后会出现腹胀腹泻的情况

很有可能是因为乳糖不耐受的问题

此类人群，乳糖酶分泌少

不能完全消化分解牛奶中的乳糖

从而引起腹胀、腹泻等问题

与香蕉是没有关系的哦